中國人擅長烹飪，煲出各式各樣的湯絕對是中國特色美食，而各種美味的排骨湯、雞湯、魚湯一直被宣傳營養(yǎng)豐富，還被認為是“進補佳品”。所以，人們都會好心地建議孕婦多多喝湯來補充營養(yǎng)。這樣真的對嗎？孕期喝湯有哪些常見誤區(qū)？孕婦應該喝什么湯好？美好蘊育小蘊這就告訴你。
 

多年來，“多喝湯，營養(yǎng)都在湯里呢！”這個觀點還是被老百姓根深蒂固地廣泛應用著。

很多準媽媽也認為，慢火燉煮后的排骨湯、雞湯、魚湯，精華就在湯里了。其實，從營養(yǎng)學的角度來分析，湯水并沒有人們想象的有那么高的營養(yǎng)價值。湯的成分絕大部分是水，湯的鮮美滋味主要是因為少量溶解于水里的氨基酸、核苷酸以及食鹽帶來的，而95%以上的營養(yǎng)成分依然在肉等固體食材里（包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等）。如果孕媽只喝湯、不吃肉，那真是揀了芝麻丟了西瓜。
 

骨頭湯很補鈣的說法也是廣為流傳，其實骨頭湯里的鈣微乎其微！骨頭里的鈣是碳酸鈣或磷酸鈣，幾乎不溶于水。雖然加點醋有助骨鈣溶出，但是湯里的鈣還是很少。孕媽想要補鈣，還不如多喝點牛奶，建議孕產(chǎn)婦每天喝300-500ml的奶類。
 

奶白色的魚湯、排骨湯看起來仿佛很有營養(yǎng)，其實這主要是油脂乳化的結(jié)果，并不是營養(yǎng)成分融進了湯里，湯里的白色物質(zhì)也只是脂肪和膠原蛋白，而不是鈣。魚下鍋燉煮之前先拿油微微煎一遍，或者在燉湯時加一些淡奶，就能使湯燉成奶白色。

而這種富含脂肪的肉湯，準媽媽喝得多了不但容易長“膘”，導致體重超重，同時高血脂、脂肪肝的發(fā)生風險增大，對心血管健康很不利。
 

 

避開了這些孕期喝湯常見誤區(qū)，孕媽媽可以根據(jù)自己的口味，嘗試各種各樣的湯。需要注意的是，孕媽煲湯時宜少放油、鹽，喝湯要適量，喝湯時撇掉湯表面的油，喝完了也別忘了吃肉，這樣營養(yǎng)才均衡！

準媽媽煲湯時，可以將蔬菜和豆制品也燉進湯里。豆腐配魚，更有利于鈣的吸收。肉湯中加入海帶，不僅補碘，也更鮮美。選擇豬肝做湯，還能補鐵。孕媽水腫，喝點冬瓜湯也不錯。

美好蘊育小蘊今天給各位孕媽媽帶來兩道孕期適合喝的湯，跟著我一起看看吧。

1、蝦仁冬瓜湯

食材準備：冬瓜、鮮蝦、香菜

配料及調(diào)料：姜片、鹽、料酒、玉米淀粉

制作方法：

1、蝦去除蝦殼，去掉蝦線，在背上橫切一刀。

2、蝦仁里加入1勺料酒、1勺玉米淀粉、姜片抓勻，腌制10分鐘備用。

3、冬瓜去皮，去瓤，然后切片備用。

4、蝦仁在熱水中煮至變色，盛出備用。

5、鍋中倒入適量的清水，然后將冬瓜放入鍋中煮開。

6、把蝦仁放入鍋中煮2分鐘，接下來，放入1勺鹽調(diào)味。

7、把香菜末放入鍋中，即可關(guān)火食用。

2、菠菜豬肝湯

食材準備：豬肝、菠菜、西紅柿

配料及調(diào)料：姜片、蔥段、食用油、鹽、料酒

制作方法：

1、菠菜焯水，切好的肝片加點鹽、料酒。

2、鍋里放入少許食用油，將姜片、蔥段倒入，煸炒一下。

3、鍋中加入適量水，水燒開加入切成片的西紅柿和焯過水的菠菜。

4、將肝片用筷子撥入鍋中，煮5-7分鐘，加鹽調(diào)味后，營養(yǎng)美味的菠菜豬肝湯就出鍋啦。

以上就是美好蘊育對“孕婦喝什么湯好？孕期喝湯常見誤區(qū)”的一些建議，希望可以幫到你！更多孕產(chǎn)孕育知識學習，請訪問美好蘊育官方網(wǎng)站！

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